お野菜たっぷり
トキメキ料理
Mamippeとは

はじめまして!講師の大石真美です。

このページをご覧いただき、ありがとうございます。

クッキングクラスときめき料理Mamippeは、ライブキッチン方式の料理教室です。
テキストもレシピもありません。

生徒さんは調理をせず、フードコーディネーター大石真美が行うすべての行程を見ながら学んでいただきます。

だって、日常のお料理の場面では、テキストなんて使いませんよね?

食材の分量なんていちいち計らないし、調味料だって目分量じゃないですか?

私は、特別な日に、特別につくるお料理ではなく

誰もが、日々の中で活かせる技術と、食材に愛情を込めることの大切さをお伝えしていきたいと思っています。

そのためには、テキストもレシピもないほうがいい。

それに、食材は季節によっても産地によっても、その表情が異なります。

野菜それぞれが持つ、色・カタチ・見た目。ときめく要素がたっぷり詰まっていますよ!
「この子には、こんな味付けが似合うかな」

「今日はこんな食べ方のほうが、野菜たちが喜ぶかな」

そんなことを感じながら、胸をときめかせてほしいと思っています。

そして、愛情を込めたお料理を作り、食べること、食べてもらうことによって、さらに幸せが循環していく素晴らしさを、料理を通じて味わってください。

クッキングクラスときめき料理Mamippeには

テキストもレシピもありませんが、動画撮影、写真撮影はOK!

記録にも、記憶にも、しっかり刻んでくださいね。

それから、ライブなので、その場で質問し放題です!

わからないことをその場で解決できるのが、ライブキッチンの良いところ。

ただし、器選びと盛り付けは、生徒さんたちにお願いしています。

ときめき料理が完成したら、食材の命に感謝しつつ、みんなで美味しくいただきましょう♪

はじめまして!講師の大石真美です。

このページをご覧いただき、ありがとうございます。

クッキングクラスときめき料理Mamippeは、ライブキッチン方式の料理教室です。
テキストもレシピもありません。

生徒さんは調理をせず、フードコーディネーター大石真美が行うすべての行程を見ながら学んでいただきます。

だって、日常のお料理の場面では、テキストなんて使いませんよね?

食材の分量なんていちいち計らないし、調味料だって目分量じゃないですか?

私は、特別な日に、特別につくるお料理ではなく

誰もが、日々の中で活かせる技術と、食材に愛情を込めることの大切さをお伝えしていきたいと思っています。

そのためには、テキストもレシピもないほうがいい。

それに、食材は季節によっても産地によっても、その表情が異なります。

野菜それぞれが持つ、色・カタチ・見た目。ときめく要素がたっぷり詰まっていますよ!
「この子には、こんな味付けが似合うかな」

「今日はこんな食べ方のほうが、野菜たちが喜ぶかな」

そんなことを感じながら、胸をときめかせてほしいと思っています。

そして、愛情を込めたお料理を作り、食べること、食べてもらうことによって、さらに幸せが循環していく素晴らしさを、料理を通じて味わってください。

クッキングクラスときめき料理Mamippeには

テキストもレシピもありませんが、動画撮影、写真撮影はOK!

記録にも、記憶にも、しっかり刻んでくださいね。

それから、ライブなので、その場で質問し放題です!

わからないことをその場で解決できるのが、ライブキッチンの良いところ。

ただし、器選びと盛り付けは、生徒さんたちにお願いしています。

ときめき料理が完成したら、食材の命に感謝しつつ、みんなで美味しくいただきましょう♪

お野菜たっぷり
トキメキ料理
Mamippeに
来てほしい方

  • 野菜が大好きな方
  • 健康的な食生活に興味がある方
  • 野菜をたっぷりとりたいけど、ワンパターンになりがちな方
  • 毎日忙しいけれど、できるだけ冷凍食品に頼りたくない方
  • 人に食べさせることが目的の方 ※ただし、プロの方(料理に対価を得る方)はこちらを受講していただきます

お野菜たっぷり
トキメキ料理
Mamippeの
ポリシー

料理は「めんどう」で「時間がかかる」という思い込みはありませんか?

クッキングクラスときめき料理Mamippeでは

めんどうなこと → やりません!
時間がかかりすぎること → やりません!

あれもやる、これもやる、という足し算の料理ではなく

あれはやらない、これはやらない、といった引き算の料理を提案します。

自宅にある最小限の調味料と、近所のスーパーで入手できる旬の食材を使いましょう。

でも、「おしゃれ」な料理であることも、ときめき料理の絶対条件!

見た目が華やかだと → 心ウキウキ♪
みんなが笑顔になれば → 作る人もうれしい、食べる人もうれしい♪

そんな「ときめき料理」を、世界中にひろめたーい♡

それが、私の願いです。

あなたにお会いできることを、楽しみにしています。

講師 フードコーディネーター大石真美